Bıçaklarda hareketlilikten önceki günün gününü feda ederken, bıçakları rafine etmek isteyen vatandaşların acısına maruz kalmanın kurbanı bıçak yolunu aldı. Gaziantep’e göre, bıçağın kar alanlarının ustalarının fedakarlığının bayramının gün sayısı yoğun bir şekilde çalışmaya başladı. Kurban bayramından bir gün önce Türkiye’de olduğu gibi, Gaziantep de bıçak alan dükkanların yoğunluğuna başladı. Şehirdeki tarihi çarşılar, operasyonları satan ve bilen esnaflar, işten önceki günlerin partisi yoğun bir şekilde çalışmaya başladı. Yoğunluğun yaşandığı pazarlarda alışveriş yapmaya gelen vatandaşlar, Eid al -adha için yeni bir bıçak alırken, bazıları eski bıçakları tanımayı tercih ediyor. Katliam sırasında hayvanları zulüm etmek ve kesme sırasında hayvanlara zulüm etmek için bıçakları ve et çizgilerini rafine etmek isteyen vatandaşlar, bıçak ustaları bıçak ustalarının yolundayken, bıçak ustaları vatandaşları son birkaç gün içinde bırakmamaları konusunda uyardı. Yoğun bir soru ile başa çıkmak ve müşterilerine daha iyi bir hizmet sunmak isteyen ustalar, uzun kuyrukları önlemek için bir randevu sistemi ile çalışmaya başlamışlardır. Bu yöntem ustaların çalışma yükünü hafifletirken, diğer taraftan müşterilerin bekleme sürelerini azaltmaya başladı. Müşteriler bıçaklarına en geç iki gün içinde devam ederler. Eid al -dha’dan önceki günler, bıçağın, Gaziantep’te tamamlayıcı çalışmanın başladığını ilan eden ustalar, keskinleştirme süreçlerinin son birkaç gün içinde bırakılmaması gerektiği konusunda uyardı. 40 yıl boyunca Gaziantep’e bıçağın ustalığı olan Ali Ekikiler, hayvana feda edilecek feda etmek için kurban edilmesi için keskin bıçakların kullanılmasını önerdi.
Bıçağı rafine etme sürecinden önceki günün fedakarlığının ziyafeti ve satış mağazaları, bir tüccar olarak, fedakarlıkta kullanılacak bıçakların ihtiyaçlarını karşılamak için çalışmaya başladılar.
Her yıl olduğu gibi, bu yıl, bıçakları -adha’daki kimlik festivalinden önce rafine etme süreci “şu anda yoğunluğumuza başladı. Vatandaşlar bıçakları yakında kendilerine yol açacak. Vatandaşlarımız yakında bıçak getirmek istedikleri için gelişmek ve temizlemek istiyorlar. Festival gününde çalışıyoruz.
Kurban hayvanları işkence görmemeli ve bıçakların fedakarlığındaki kazayı önlemek için, “bıçakların önemli olduğunu belirterek keskinleştirilmelidir. Çünkü eğer bıçak kurban kurbanında keskinleşmezse. Fedakarlık ibadettir. Bu kült tatmin edici değildir.” Dedi.
Mehmet Sarabatur, her yıl partiden önce eski bıçakları rafine etmek için çarşıya geldiğini söyledi, “Eid al -adha yaklaştıysa, bıçaklarımızı bir veya iki doğumda kurutursa ve umarım kurbanlarımızı kestik” dedi. (İHA)